Så gör du för att starta företag inom jordbruk, djurhållning och odling

Kort om jordbruksbranschen

De stora tillväxtbranscherna inom det gröna näringslivet, för den som vill starta eget inom jordbrukssektorn, är livsmedelsförädling, turism, trädgårdsodling, köttproduktion och entreprenad. Detta visar en genomgång av Lantbrukarnas Riksförbund (LRF).

– Det gröna näringslivet i Sverige är en tillväxtbransch som kommer få stor betydelse de kommande åren tack vare den nationella livsmedelsstrategin, säger Sophie Lind, LRF.

I Sverige finns åkermark som inte används för odling och den inhemska matproduktionen behöver öka, vilket innebär att det finns goda möjligheter att verka på området.

För att få ökad lönsamhet bör bonden utveckla sina produkter och effektivisera distributionen. Framtiden innebär att växtbaserade proteiner tar allt större del på tallriken vilket öppnar upp för spännande möjligheter, liksom utvecklingen av resurseffektiva växthus.

Sophie Lind, LRF, berättar hur det är att arbeta inom det gröna näringslivet:

– Det här är ett jobb där du får frisk luft och motion på köpet. De flesta har ett annat jobb parallellt, eller startar en gårdsbutik för att dryga ut inkomsterna.

– Driver du lantbruk eller odlar är det viktigt att ha stöd av familjemedlemmar, eftersom det är en livsstil.

Inriktningar inom jordbruk

Som odlare och djurhållare spelar du en viktig roll för landets livsmedelsförsörjning. Efterfrågan ökar på närodlade grönsaker och lokalt producerat kött ökar. Men vi köper också mer ägg, ost, bröd, inlagda matvaror, kryddor, honung, svamp, korv, olja, sylt och marmelader från lokala producenter, enligt LRF.

Som lokal producent kan du leverera till en butik eller restaurang men också direkt till konsument via REKO-ring eller på gården. En del producenter erbjuder utkörning av varor.

Här är några vanliga exempel på inriktningar inom jordbruk:

• Livsmedelsproduktion: Livsmedelsproduktion är kanske den mest traditionella inriktningen inom jordbruk. Det passar dig som vill odla grönsaker, frukt och spannmål men även dig som har djurhållning för kött, mjölk eller äggproduktion. Idag finns det en ökad efterfrågan för närodlade grönsaker och lokalt producerat kött, vilket gör att inriktningen ligger rätt i tiden.

• Livsmedelsförädling: Livsmedelsförädling innebär att du förädlar, eller omvandlar, dina råvaror till färdiga produkter. Det kan till exempel vara produktion av ost för dig som har mjölkkor, eller att du gör egen sylt och marmelad av en blåbärsodling.

• Direktförsäljning via gårdsbutik, utkörning eller till restaurang: Kanske vill du ha hand om hela logistikkedjan själv, från jord till bord. Det kan handla om att sälja dina produkter direkt till kunderna via en gårdsbutik eller utkörning av varor köpta via en hemsida. Det finns även möjlighet att sälja dina varor direkt till restauranger eller butiker.

Vad krävs för att starta ett företag inom jordbruk?

De flesta som startar ett företag i branschen har någon form av erfarenhet sedan tidigare. Kanske har du växt upp på en gård, eller gått en utbildning på ett jord- eller lantbruksgymnasium. Det finns även utbildningar inom lantbruk för vuxna.

Spana in vår checklista:

Beroende på nisch kan olika krav ställas på verksamheten – den som vill sälja livsmedel exempelvis måste uppfylla vissa kvalitetsprogram, till exempel Certifierad Svensk Äggkvalitet för dig som handlar med ägg.

Nedan listar vi tillsammans med Sophie Lind, LRF, ett antal tips inom olika områden för dig som planerar att starta eget.

Material, inventarier och lokaler

Vilken utrustning, vilka lokaler och vilken typ av mark du behöver beror helt på din verksamhet. Om du fokuserar på växtodling kan det krävas investeringar i åkermark, växthus och bevattningssystem. Driver du djurhållning är det i stället betesmark, stallar och maskiner som är nödvändiga. Tänk på att alla stallar och betesmarker måste följa gällande lagstiftning och djurskyddsföreskrifter.

För dig som hanterar och förädlar livsmedel ställs särskilda krav. Du måste ha godkända lokaler som är anpassade för livsmedelshantering, med separata ytor för olika moment som exempelvis disk, förvaring och produktion. Dessutom kan du behöva specifika maskiner och verktyg.

Livsmedelslagstiftning och andra krav vid försäljning

När du säljer livsmedel, oavsett om det är via en gårdsbutik, REKO-ring eller till restauranger, måste du följa livsmedelslagstiftningen. Denna lagstiftning finns för att garantera att maten är säker för konsumenterna.

Ett av de viktigaste stegen är att registrera din verksamhet hos din kommunala miljö- och hälsoskyddsförvaltning. Detta gäller oavsett om du producerar lite sylt för försäljning eller om du har en större köttproduktion. Du behöver också ha goda kunskaper i livsmedelshygien. Myndigheter kan genomföra regelbundna kontroller för att säkerställa att du följer reglerna. Att ha god koll på lagstiftningen och hålla en hög hygienstandard är inte bara ett krav – det bygger också förtroende hos dina kunder.

– Skaffa alla nödvändiga tillstånd för till exempel djurhållning, åkerbruk och mjölktillverkning och ha en tydlig målsättning, tipsar Sophie.

Läs mer och registrera företaget hos Livsmedelsverket.

Finansiera uppstarten av ditt företag inom jordbruk

Det krävs en hel del investeringar, och startkostnaderna för att driva jordbruk är relativt höga om du börjar från noll. Det finns ofta möjlighet att ta in externa finansiella medel genom exempelvis banklån för att komma igång och kunna investera i verksamheten. Ett tips är även att ta kontakt med Almi  eller Nyföretagarcentrum  i uppstartsfasen för råd kring hur du kommer igång.

– Det är lätt att drabbas av oförutsedda utgifter så en buffert är nödvändigt, berättar Sophie Lind. Försök att bredda inkomsterna genom att till exempel att prova nya grödor eller produkter.

Startstöd från Jordbruksverket

Om du är ung och vill starta en verksamhet inom jordbruks-, trädgårds-, eller rennäringen kan du ha möjlighet att söka startstöd från Jordbruksverket. Stödet är ett bidrag som är utformat för att underlätta för dig att etablera dig som lantbrukare eller företagare.

För att kunna söka stödet finns det vissa krav. Du måste vara mellan 18 och 40 år gammal och ha lämplig utbildning eller erfarenhet för den verksamhet du vill starta. Bidraget är inte en engångssumma utan betalas ut i delar under uppstartsperioden. Syftet är att ge ett ekonomiskt andrum under de första viktiga åren.

Det är viktigt att ha en genomarbetad affärsplan, eftersom den är en central del av ansökan och ligger till grund för Jordbruksverkets bedömning. Stödet kan användas för att täcka initiala kostnader som exempelvis inköp av djur, maskiner eller utrustning.

Läs mer hos Jordbruksverket

Ta hjälp av en branschorganisation

Branschen är till stor del styrd av olika regelverk och kravställningar som ska uppfyllas. Sophie Lind berättar:

– Det finns ett närmast oändligt antal regler att följa beroende på vilken typ av lantbruk du bedriver. Sätt dig in i ditt område genom att kontakta branschorganisationer och myndigheter. Ta hjälp av en specialiserad rådgivare, skattejurist och erfarna branschkollegor i början för att få en lönsam verksamhet.

Som egenföretagare kan det vara skönt att ha en branschorganisation i ryggen. De kan bland annat hjälpa dig med stöd i olika frågor och du får tillgång till ett nätverk med värdefulla kontakter.

För dig i jordbruksbranschen är dessa relevanta:

• Lantbrukarnas riksförbund, LRF

• Jordbruksverket

• Branschtidningar, till exempel Jordbruksaktuellt, ATL och LandLantbruk.

Välj ett bokföringsprogram

I samband med företagets första affärshändelse träder bokföringsplikten i kraft, vilket innebär att du behöver någon form av programvara för din ekonomi.

Ett bokföringsprogram är viktigt eftersom det hjälper dig att hålla reda på företagets ekonomi. Genom att automatisera bokföringen sparar du tid och minskar risken för fel. Ett bra bokföringsprogram ger dig en tydlig översikt över företagets ekonomiska situation, vilket är avgörande för att fatta kloka affärsbeslut.

Med Fortnox molnbaserade bokföringsprogram sker mycket av bokföringen per automatik, vilket gör det både enkelt och roligt för dig att hantera företagets administration. Du kan välja att sköta bokföringen själv, eller ta hjälp av en redovisningsbyrå för hela eller delar av arbetet.

Marknadsföring för jordbrukare

Marknadsföring kan ske i olika kanaler så som sociala medier , tidningar eller på webben. Var noga med att identifiera din målgrupp, det vill säga vilka du huvudsakligen önskar sälja till, för att bli mer pricksäker i marknadsföringen. Vissa målgrupper, till exempel unga, kanske är mer mottagliga för marknadsföring via sociala medier, medan ett äldre klientel kanske främst tar del av marknadsföring i mer klassiska kanaler som dagstidningar.

– Om du driver en gårdsbutik och säljer till privatpersoner, behöver du ha en hemsida och kanske närvaro på sociala medier och medlemskap i REKO-ring, tipsar Sophie Lindh. Dina kunder kan också vara restauranger eller stora aktörer som Arla, Scan eller Svensk Fågel.

En bra marknadsplan gör det enklare att marknadsföra företagets verksamhet och att följa upp resultaten. I Fortnox blogg har vi sammanställt en guide om hur du snabbt och enkelt gör en proffsig marknadsplan.

Anställa inom jordbrukssektorn

Inom jordbrukssektorn är personalbehovet ofta säsongsbundet, till exempel vid skörd, sådd eller djurhållning under specifika perioder. Om du planerar att anställa, oavsett om det är tillfällig säsongspersonal eller en fast medarbetare, finns det viktiga saker att tänka på.

Först och främst måste du registrera ditt företag som arbetsgivare hos Skatteverket. Detta är nödvändigt för att kunna betala ut lön och hantera skatter korrekt. Du har också ett ansvar för att teckna nödvändiga försäkringar för dina anställda, exempelvis arbetsskadeförsäkring.

Utöver de formella kraven är det bra att ha koll på gällande kollektivavtal inom jordbrukssektorn. De kan reglera löner, arbetstider och andra anställningsvillkor. Fortnox löneprogram kan vara en stor hjälp för att förenkla administrationen. Systemet hanterar ofta lagar och regler automatiskt, så att du kan fokusera på din kärnverksamhet.

Starta företag med Fortnox

Köp ett lagerbolag eller bilda ett aktiebolag från grunden med Fortnox. Vi sköter all kontakt med Bolagsverket och finns med dig hela vägen när du startar företag.

Har du nyligen startat ditt företag? Fortnox bjuder på valfritt paket i ett halvår.